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ジャム班の様子

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ジャム班の様子


ジャム班の仕事の様子です。

午前に私はいつも通りに瓶の煮沸をしました。

他の皆さんはデコタンの下処理をしていました。

瓶の煮沸の時は ガラス片のチェックのために右と左にかけて ビンを熱湯消毒しています 。

デコタンの下処理は実と皮を分けて皮はカットします。

午後は鍋の中に解凍したイチゴを鍋に入れゆっくりと手作業で混ぜます。

灰汁を取って綺麗な色のイチゴジャムを作りました


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